Fedezze fel a magyar konyha modern, prémium értelmezését Budapest szívében.
Az étterem a Széchenyi István tér közelében található, elegáns, mégis barátságos környezetben. Konyhánk a szezonális alapanyagokra és a hagyományos ízek újragondolására épül.
A magyar konyha klasszikus fogásait modern technikákkal és prémium alapanyagokkal értelmezzük újra. Ételeink a nagymama receptjeiből indulnak, de a mai kor ízléséhez igazodnak. A tálalás minimalista, hogy az ízeké legyen a főszerep. Minden fogás mögött tisztelet a múlt és kíváncsiság a jelen iránt.
Kizárólag friss, helyi termelőktől származó alapanyagokkal dolgozunk, amelyek az évszakokhoz igazodnak. Napi kapcsolatban állunk kistermelőkkel, hogy a legjobb minőséget biztosítsuk. Az étlap havonta változik, követve a piac kínálatát, így mindig az adott időszak legjavát kínáljuk.
Elkötelezettek vagyunk a környezettudatos működés mellett, a hulladékcsökkentéstől az energiahatékonyságig. Szelektíven gyűjtjük a hulladékot, és komposztáljuk a konyhai maradékot. Energiahatékony berendezéseket használunk, és minimalizáljuk az élelmiszer-pazarlást.
„A célom, hogy minden vendég úgy érezze, mintha egy különleges, otthonos vacsorán venne részt, ahol minden fogás egy történetet mesél el.”
A séf több mint 15 éves tapasztalattal rendelkezik nemzetközi és magyar konyhákban. Korábban Michelin-csillagos éttermekben dolgozott, mielőtt az Etelunac élére állt. Számára a konyha nem csupán munka, hanem folyamatos párbeszéd a vendégekkel, az alapanyagokkal és a magyar gasztronómiai örökséggel.
Kovács András · Executive Chef
Az étterem belső tere a klasszikus eleganciát ötvözi a modern kényelemmel, hogy minden vendég jól érezze magát. A sötét fa burkolatok, a mélyzöld falak és az arany részletek meleg, exkluzív hangulatot teremtenek. A világítás lágy, a zene halk, így a beszélgetésé a főszerep.
Az étterem mellett lehetőség van egy exkluzív póker- és kártyaszalon élményre is, ahol a vendégek egy játék erejéig kikapcsolódhatnak. A kártyaszalon külön teremben található, diszkrét, elegáns környezetben. Az offline póker estek rendszeresek, és előzetes foglalással látogathatók.
Friss zöldborsóból készült krémleves, mentás tejföllel és pirított mandulával. A zöldborsó helyi termelőtől származik, a leves könnyű, mégis laktató. Ajánlott előételként vagy könnyű vacsoraként.
Rozé kacsamell, erdei gomba raguval, burgonyapürével és vörösboros jus-vel. A kacsamell tökéletesen sült, a gomba ragu gazdag ízvilágú. Főételként ajánljuk, testes vörösborral.
A klasszikus magyar desszert modern változata, diós piskótával, csokoládéöntettel és vaníliakrémmel. A desszert könnyű, mégis intenzív ízű, a csokoládéöntet keserédes. Ajánlott lezárásként egy kávé vagy desszertbor társaságában.
Töltse ki foglalási űrlapunkat, vagy hívjon minket közvetlenül, hogy lefoglalhassa asztalát. Telefonszám: +36 30 681 4257 · E-mail: [email protected]
Az étterem ideális helyszín céges vacsorákhoz, családi ünnepekhez vagy baráti összejövetelekhez. Akár 50 fő befogadására alkalmas, testreszabható menüvel. Különterem is rendelkezésre áll, amely diszkréciót biztosít. Segítünk az esemény minden részletének megtervezésében, a dekorációtól a borfajtákig.
Rendszeres offline póker esteket szervezünk, ahol a vendégek baráti hangulatban játszhatnak. Az estek előzetes regisztrációhoz kötöttek. A kártyaszalon külön teremben található, ahol a játék diszkrét környezetben zajlik. A részvételhez nem szükséges profi tapasztalat, a kezdőket is szeretettel várjuk.
Pillantson be hozzánk! Nézze meg galériánkat, ahol további képeket talál az étteremről, az ételekről és a kártyaszalonról. A galéria frissül, hogy mindig a legújabb képeket mutassa. A képek nagy felbontásúak, és letölthetők.
Tekintse meg étlapunkat, vagy foglaljon asztalt most, hogy megtapasztalhassa az Etelunac élményt.
